faire revenir et dorer la dinde, la retirer de la cocotte, y mettre les échalotes, l’ognon, l’ail, les champignons, bien faire confire le tout et ajouter les herbes de Provence
remettre la cuisse de dinde
ajouter 2cc de fond de veau dilué dans de l’eau, sel poivre

fermer la cocotte et laisser 25 à  30mn après le pchit

servir avec des pommes de terres rissolées ou une printanière de légumes
[amazon_link asins=’B00UN596F2,B01DKIHVHI,B00QMRNX0Y’ template=’ProductCarousel’ store=’blogrecettes’ marketplace=’FR’ link_id=’6050016f-cf62-11e7-b24a-8dd9df1e70bc’]